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  • 2018-10-07匿名
    一个优秀的老师,值得敬佩。
  • 2018-10-07匿名
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那一碗米饭的遐思:餐桌上的地理2
2019-02-10 18:11:02 作者:朱根平 浏览次数:13

那一碗米饭的遐思:餐桌上的地理2


餐桌上的地理:餐桌上热气腾腾的、香气四溢的那碗米饭,始终是亚洲人尤其是中国人席间的主角。据考证,大约在一万八千年前,我国就有了水稻种植。我不禁感慨,这源远流长的稻米,从中国扩散直到今天遍布在世界广袤的大地上。端起米饭、拿起筷子,我在想:也许,那一粒粒朴素的米粒或许都是一滴滴汗水的浇灌滋养而成的精灵吧,或许就是在一束束的阳光里酝酿而成的精华吧,才造就了如今满屋溢香的一碗饭!水稻育秧:先在小块的平整的土地上进行精细化的培育水稻秧苗,秧苗培育好了才能栽种。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:育秧苗

水稻育秧:有水稻技术人员天天关心它们的长势,精心呵护

水稻育秧:有水稻技术人员天天关心它们的长势,扒拉扒拉,看看有什么问题没有,这就是希望,就跟照顾自己的孩子一样。老话有说头:“人误地一时,地误人一季”,那可关系到接下来有没有口饭吃的生存的所在,谁能不上心?

从餐桌上的米饭到水稻种植业:薅秧苗

这个秧苗下面是塑料筐,这是改进过的育秧苗设备,秧苗薅起来就不像原来那么费力费时了。过去直接育在地里,薅秧苗薅不动、费时费力,秧苗还容易断!好容易培育出来的秧苗断了,大田就没得栽了。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:用牲畜来平整土地

牲口尤其是水牛可以抵上好几个劳力,有的地方条件好一点的,可以使用水牛耕地,耙地,总比一锹一锹铲土强多了。我们孩提时代主要任务就是割草喂牛,宝贝得不得了。为了保护耕牛,我们常常住在牛棚里!

从餐桌上的米饭到水稻种植业:运秧苗

培育出来的秧苗,需要一把一把地把它们薅出来,然后运到大田里面去插秧。这是一个比较累的手工活!薅秧苗也不是马上就薅完了的,需要一段时间。

把培养好的水稻秧苗运到稻田地去,这个运输过程,基本上也是纯人力行为,肩挑背扛,条件好一点的使用独轮车运输。乍干的或者是没干过这活儿的一天下来,肩膀子是肿的,几天下来就得塌层皮。我几岁的时候,属于搭把手类型的。

稻田地里,这人走的地方叫做稻田埂上,满是泥泞,脚一滑,噗呲就掉水里了,只能担着秧苗深一脚浅一脚的走过去……什么交通工具能过去?只有靠自己的肩膀子了!

水稻秧苗运到了田地里,就在地头开始想田野里抛,这叫抛秧。抛秧也要简单估算一下,大概需要多少秧苗量。抛秧这是插秧的一个环节。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:田间插秧

水稻抛秧,要是没抛好,很容易抛到别人的跟前,又是也会抛到别人身上,溅起一身泥水,好在大家都够朴实,哈哈一笑,没人骂你。

接下来就是插秧,这个活儿,啧啧啧!

水稻插秧,你没有看到机器,是的,纯手工的。这个活儿,一个字:累,两个字:够累!

从餐桌上的米饭到水稻种植业:插秧,风里雨里都得干

乍干插秧活儿的,要不了一会儿,感觉腰杆儿直不起来了,要断了的感觉,但是,没办法,还得干,不干,没饭吃。小时,长辈总说,快了,快了,就快到头了,转头来又说,快了,快了,就快到头了……累了忍者,没饭吃啊,渴了,可以到地头喝口水。有口热水喝已经不错了。

水稻插秧,无论是刮风、下雨,天冷、天热,你都得赶紧干!

水稻插秧,无论是刮风、下雨,天冷、天热,你都得赶紧干!农事就是农时,农时可错不得!得抢!

从餐桌上的米饭到水稻种植业:插秧,面朝黄土背朝天的活儿

无论是南方还是北方,插秧这活儿,都是手工的,“面朝黄土背朝天”这是多么真实地的写照!

无论多大的地儿,哪怕是巴掌大的地儿,也栽种上水稻,那可关系到生存的啊,也许就救了一命,也许就有了收成……

水稻插秧,在看一样我们的农民兄弟姐妹们,一颗一颗,一点一点底移动,感受着面朝黄土背朝天,那一粒稻米不是汗水的滋养?

水稻插秧,这些孩子们来到这儿算是体验一把生活了,不能刻骨铭心的体验,只能乐活了。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:插秧,地不分南北全是人力活儿!

无论多大的地儿,哪怕是巴掌大的地儿,山窝里的旮旯里也栽种上水稻,那可关系到生存的啊,也许就救了一命,也许就有了收成……

土地不多的地方,只有树木和草,但是没有粮食怎么能生存下去?只有依靠自己开垦山坡,把树木砍掉,山坡开垦出梯田,种上水稻。

所以,一些低山丘陵的地方,也种上了粮食!

被庄稼覆盖的的梯田,看起来是那么美!今天,全国人们生活富足了,原来的天堑一下子也打开了,山门打开了,再去看这些地方,粮食不重要了,这地方饱了人们的眼福,成了风景,粮食反而成了副产品。

看,这一道风景,醉了双眼!

看,这一道风景,迷了心境

天人合一的风景,就有了灵气!

从餐桌上的米饭到水稻种植业:田间灌溉,曾经也是人力活儿

水稻喜欢水,但是,经常缺水。那时生产力落后啊,没有动力抽水,怎么办?

落后有落后的办法,

两个人一组,用柳编的巴斗系上绳子,从小沟小河里舀水,这两人得配合好,一斗一斗,都说海水不可斗量,但是这稻田地的灌溉用水就是用斗量的。

水田施肥也是人工的、治虫也是人工的,全人工。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:水稻收割,老少都上的劳动密集型农业

收割水稻凭的就是一把镰刀,“磨刀不误砍砍柴工”提前拔刀磨好,一把好镰刀能提高不少劳动效率。开镰了,水稻收割还是两个字:“抢收”,男女老少统统上,不能干的,提壶水,抱个稻子,干一点少一点。

收割的大地上,全是劳动者,没有男女性别之分。所以,农村的妇女稍有苗条型漂亮的女人,多是膀大腰圆的女人,因为要干活儿啊!

这幅图片的收割者是统一着装哦,大概是为了摆拍,是的,有“中新网”字样,做个样子,那时哪有什么统一制服哦!大集体时候,那是典型的艰苦奋斗,即使大包干的时候那时更是各干各的,生活条件好一点,也仅仅是解决了温饱问题,仍然没有几件像样的衣服的。往往是省吃俭用的,一年省下俩钱,买件新衣服穿穿。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:水稻收割,需要大量的劳动力,商品率能高吗?

把水稻从田野里运出来还是苦力活儿,肩挑背扛,或者是独轮车,独轮车上把水稻码得高高的,推车的人根本看不到前方,只是看着脚下和两边的树木作为参考往前走,那时候路况是贼差啊,稍不留意就人仰马翻,小车真倒了的话,还得从头再来,重新装车,这是常有的事儿。条件好一点的人家用平车拉,风险小一点。

即使是上个世纪90年代,水稻脱粒,都是人工的。

从餐桌上的米饭到水稻种植业:金黄的稻田,阡陌交通,看看中华民族古代人造字的“田”字,田字的写法,有点感悟了吧!

水稻种植业是潮湿的热带和亚热带地区一种独特类型的农业。

主要集中在东亚、东南亚、南亚的季风区以及东南亚的热带雨林区。水稻种植业是一种需要投入大量劳动力的精耕细作的集约农业。亚洲的水稻种植业有以下特点:一是小农经营;二是单位面积产量高,但商品率低;三是机械化水平低;四是水利工程量大;五是科技水平低。到这儿,你就看到了为什么我们的水稻种植业是叫做小农经营,因为是小农经营,注定了没有多少多余的粮食,所以,商品率肯定是低的啊;生产力落后,机械化水平低,即使是现在,机械化水平仍然很低!(目前机械化水平仍然比较低的原因,你可以去探究一下);水利工程量大,是因为在季风区,并非是风调雨顺,降水多少取决于老天,旱涝是平常事,所以就得兴修水利保障农业生产。科技水平低。

我们国家目前18亿亩土地是我们耕地的底线,还有后备资源吗?有,不多,不仅不多,人均耕地还在迅速缩小!中国人口14亿,人均土地多少?1.3亩!就拿城镇化率60%来计算,有40%的农村人口,5.6亿农村人口,人均也不过3亩多一点,农业如何实行规模化生产?所以中国的商品谷物农业并不多,这是中国的国情造成的。

从我们餐桌上的一碗米饭到我们田野里的水稻种植业的讲解,《餐桌上的地理》通过一些图文做了简单的诠释,。《餐桌上的地理》,打造最有人情味的地理,地理不仅仅在课堂上,在餐桌上,在身边,生活的内涵在美好的地理环境中,生活的外延就在辽阔的地理的外延里。

作者:朱根平,江苏省宿迁市宿豫实验高级中学


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